• razporejanje dela in pisanje urnikov
• organizacija dela in delovnih mest
• odrejanje dela sebi in ostalim v kuhinji
• 6x letno sestava nove sezonske ponudbe po trendih in merilih bistroja
(sestava menija, učenje ekipe, predaja natančne recepture, alergenov, normativov in postopkov v pisni obliki)
• priprava vseh vrst jedi (toplih in hladnih) po predpisanih receptih in normativih
• skrb za racionalne zaloge, pravilno skladiščenje in shranjevanje sestavin
• skrb za racionalne zaloge, pravilno shranjevanje gotovih jedi
• naročanje sestavin potrebnih za delo
• skrb za kvaliteto in videz pripravljene hrane
• priprava in predelava mesa ter rib
• skrb za ekonomično pripravo in predelavo živil
• vodenje evidenc o porabi materiala
• skrb za red in čistočo v kuhinji (prostor, inventar)
• vodenje evidenc o čistoči
• spremljanje strokovne literature in usposabljanje s svojega področja dela
• opravljanje drugih del po nalogu nadrejenega
• obveščanje nadrejenega o rezultatih

Zahtevana izobrazba (stopnja, smer): IV. stopnja gostinske ali živilske smeri
Delovne izkušnje: 3 leta
Potrebna znanja: - izpit iz higienskega minimuma
- opravljen zdravstveni pregled za delavce v živilski stroki
Sposobnosti: - občutek za red, čistočo in urejenost
delovnih prostorov
- sposobnost timskega dela
- občutek za estetiko sestavljenih jedi
Odgovornost: - za izvajanje poslovanja v skladu z zakoni,
predpisi in standardi, odgovornost pri pripravi hrane in prodaji živil.

Za zaposlitev v Kavarni Rog nudimo redno plačilo, dodatno letno stimulacijo, napredovanje, minimalno 21 dni dopusta.