Turistični center Soriška planina je družinsko podjetje, ki upravlja smučišče Soriška planina in dva gostinsko namestitvena objekta ter kamp. V zimskem času na Soriški planini obratuje srednje veliko družinsko smučišče, v poletnem času pa so na voljo različne aktivnosti; pohodništvo, kolesarjenje, panoramske vožnje z dvosedežnico in različni družabni in tradicionalni dogodki.
Iščemo pomoč za zimsko sezono na Soriški planini.
KUHAR M/Ž
DELOVNE NALOGE:
- čiščenje, priprava in toplotna obdelava živil,
- razdeljevanje živil in jedi na posamezne obroke, garniranje in dekodiranje jedi,
- pripravo in izdelavo hladnih in toplih jedi ter sladic po dnevnih menijih in jedilnem listu,
- poznavanje oziroma uporabo receptov za posamezne jedi,
- poznavanje količinskih normativov za porabo živil in za posamezne obroke gotovih jedi ter poznavanje in upoštevanje prehrambnih vrednosti živil,
- skrb za higieno in čistočo v kuhinji ter skrb za ustrezno hrambo živil,
- redno spremljanje strokovnih novosti in prehrambenih smernic oziroma trendov sodobnih načinov prehranjevanja in uporabo le- teh,
- skrb za delovanje kuhinje, skladno z visokimi standardi in normativi,
- priprava poročil in predlogov,
- koordiniranje dela z vodjo kuhinje,
- delo z električnimi stroji,
- skrb za higieno, kontrola kritičnih točk po sistemu HACCP
- skrb za urejenost delovnega mesta,
- skrb za izvajanje varstva in zdravja pri delu,
- druga dela in naloge po nalogu nadrejenega.
- izdaja jedi po sistemu a la carte naročanja
- priprava penzionskih obrokov