Mesar klavec/izkoščevalec
Opis:
• Omamljanje in zakol živine
• Delo na klavni liniji ( rezanje rogov, sprednjih zadnjih nog, zadnjih nog, izkoževanje rezanje prsnice, medenice, rezanje trupov na polovice, obdelave trupov)
• Izkoščevanje mesa
• Sortiranje mesa
• Delov v depoju
• Ostala dela