Zaposlitveni portal MojeDelo.com za optimalno delovanje uporablja piškotke. Ali se strinjate z njihovo uporabo? Strinjam se Želim izvedeti več

Vodja kuhinje m/ž v Ljubljani

25.1.2018
Slorest d.o.o.
Ljubljana
m/ž
Povej naprej
Kompatibilnost
Kompatibilnost
Aktiviraj svoj karierni profil in si oglej kako se ujemaš z delovnim mestom
Slorest d.o.o.

Slorest je največje podjetje v slovenski lasti na področju gostinstva. Naša poglavitna dejavnost je gostinstvo na delovnem mestu. Prehrana na delovnem mestu je namreč eden izmed osnovnih pogojev za zadovoljstvo in motiviranost delavcev, ter s tem za uspešno opravljanje dela, zato mora biti zmeraj premišljeno načrtovana in kakovostna, ter raznolika. Ljudje smo različni, zato se razlikujejo tudi naše želje in potrebe.

Vodja kuhinje m/ž v Ljubljani

Opis delovnega mesta:

* Organiziranje in izvajanje proizvodnega procesa v kuhinji, izdelava jedilnikov in plana proizvodnje ter priprava jedi
* Spremljanje in zagotavljanje dnevne kakovosti pripravljene hrane in spremljanje zadovoljstva gostov
* Naročanje živil pri odobrenih dobaviteljih, kontrola nabave in dostave ter vodenje zalog
* Dogovarjanje, organiziranje in izvajanje dodatne ponudbe pri dodatnih storitvah (pogostitve)
* Analiza in kontrola proizvodnje in stroškov, predlaganje sprememb in izboljšav
* Organizacija čiščenja in nadzor nad vzdrževanjem higiene v kuhinji in ostalih prostorih po Poslovniku kakovosti

Delovni čas: predvidoma dopoldansko delo, občasno popoldan in vikendi.

Pričakujemo:

* V. stopnja strokovne izobrazbe gostinske smeri – kuharski tehnik
* 3 leta delovnih izkušenj na področju vodenja poslov v gostinstvu
* znanje enega tujega jezika (pasivno)
* ustrezna znanja in psihofizične sposobnosti, ki omogočajo samostojno, kreativno delo
* organizacijske sposobnosti in sposobnosti vodenja tima
* znanje uporabe računalnika
* vozniški izpit B kategorije

Odgovornost:
* za kvalitetno in strokovno opravljanje svojega dela in dela podrejenih
* za spoštovanje predpisov in standardov
* za lasten razvoj in razvoj podrejenih
* za spremljanje in nadzor nad materialnimi in obratovalnimi stroški
* za vodenje operativne dokumentacije
* za vzpostavitev in vzdrževanje dobrih medsebojnih odnosov
* materialna odgovornost

Nudimo:

Nudimo vam dinamično delo, profesionalni izziv, možnost za osebni razvoj in stimulativno nagrajevanje.

Vse zainteresirane vabimo, da nam pošljete pisne prijave s potrdili na naslov:
SLOREST d.o.o., Verovškova 55a, 1000 Ljubljana

ali preko e-sistema portala Mojedelo.com

Ne odlašaj!
Še 7 dni za prijavo.

Opis delovnega mesta

* Organiziranje in izvajanje proizvodnega procesa v kuhinji, izdelava jedilnikov in plana proizvodnje ter priprava jedi
* Spremljanje in zagotavljanje dnevne kakovosti pripravljene hrane in spremljanje zadovoljstva gostov
* Naročanje živil pri odobrenih dobaviteljih, kontrola nabave in dostave ter vodenje zalog
* Dogovarjanje, organiziranje in izvajanje dodatne ponudbe pri dodatnih storitvah (pogostitve)
* Analiza in kontrola proizvodnje in stroškov, predlaganje sprememb in izboljšav
* Organizacija čiščenja in nadzor nad vzdrževanjem higiene v kuhinji in ostalih prostorih po Poslovniku kakovosti

Delovni čas: predvidoma dopoldansko delo, občasno popoldan in vikendi.

Kaj pričakujemo

* V. stopnja strokovne izobrazbe gostinske smeri – kuharski tehnik
* 3 leta delovnih izkušenj na področju vodenja poslov v gostinstvu
* znanje enega tujega jezika (pasivno)
* ustrezna znanja in psihofizične sposobnosti, ki omogočajo samostojno, kreativno delo
* organizacijske sposobnosti in sposobnosti vodenja tima
* znanje uporabe računalnika
* vozniški izpit B kategorije

Odgovornost:
* za kvalitetno in strokovno opravljanje svojega dela in dela podrejenih
* za spoštovanje predpisov in standardov
* za lasten razvoj in razvoj podrejenih
* za spremljanje in nadzor nad materialnimi in obratovalnimi stroški
* za vodenje operativne dokumentacije
* za vzpostavitev in vzdrževanje dobrih medsebojnih odnosov
* materialna odgovornost

Kaj nudimo

Nudimo vam dinamično delo, profesionalni izziv, možnost za osebni razvoj in stimulativno nagrajevanje.

Izberi področje dela