Kot vodja kuhinje boste odgovorni za organizacijo, vodenje in nadzor celotnega kuhinjskega procesa, zagotavljanje kakovostne priprave hrane ter upoštevanje higienskih in varnostnih standardov. Skrbeli boste za usklajevanje ekipe, naročanje surovine in optimizacijo stroškov poslovanja kuhinje.

ZAHTEVANE VEŠČINE IN KOMPETENCE:
obvladovanje kuharskih tehnik, priprave jedi, poznavanje HACCP standardov.
načrtovanje dela v kuhinji, vodenje zalog, upravljanje s časom in viri.
vodenje ekipe, motivacija sodelavcev, reševanje konfliktov.
nadzor nad stroški, priprava kalkulacij, normativov in inventur.
razvijanje novih jedi, sledenje trendom, prilagajanje posebnim prehranskim zahtevam.

redno izplačilo plače z vsemi zakonsko določenimi dodatki
izplačan letni regres do konca junija
delo za nedoločen čas s poskusnim delom 3 mesece
opremljen prostor za odmor
privilegije in ugodnosti v okviru podjetja Casino Portorož d.d., kot so koriščenje počitniških kapacitet, team building zabave in družabni dogodki za zaposlen

PRIJAVE SPREJEMAMO NA: uros.hirci@casino.si

ROK PRIJAVE: 20.7.2025

VEČ INFORMACIJ IN OPIS DELOVNEGA MESTA:
//www.casinoji.si/lipica/zaposlitev