Pričakovanja:
- vodstvene sposobnosti,
- skrb za higieno,
- uporaba HACCP sistema v kuhinji,
- nabava in pregled živil,
- racionalna uporaba živil,
- timsko delo,
- vsaj 2 leti izkušenj na delovnem mestu kot vodja kuhinje,
- priprava jedilnikov, ponudb in tudi izvedba le teh,
- skrb za optimalno število opravljenih ur zaposlenih, priprava razporedov in razporejanje zaposlenih glede na potrebe,
- odgovornost, zanesljivost in natančnost,
- zagotavljanje tekoče in učinkovito delo celotne kuhinje na dnevni ravni v skladu s politiko podjetja in standardov kakovosti.
