Vodja kuhinje (ž/m) na posestvu Pule

12.1.2022
Hotel Mons d.o.o.
Posestvo Pule, Trebelno
m/ž
Povej naprej
Kompatibilnost
Kompatibilnost
Aktiviraj svoj karierni profil in si oglej kako se ujemaš z delovnim mestom
Hotel Mons d.o.o.
Spletna stran:

Nočni receptor / Night receptionist - m/ž

Ste pripravljeni postati del ekipe največje hotelske verige na svetu?

Marriott International Inc. v svoj portfelj vključuje kar 30 najbolj zaželenih hotelskih znamk in šteje več kot 7.000 hotelov v več kot 130 državah. Ekipa hotela Four Points by Sheraton Ljubljana Mons je s predanimi in profesionalnimi sodelavci, ki srčno sledijo temeljnim vrednotam blagovne znamke ''Honest, Uncomplicated, Comfort'' in vodilu, da gostom dostavijo nepozabno doživetje, postala soustvarjalec globalnih sprememb dinamičnega hotelirstva. Soustvarjajte to zgodbo skupaj z nami!

VAŠA ZGODBA SE PRIČNE ZDAJ

Za butično, idilično podeželsko posestvo, Posestvo Pule, ki zahtevnim domačim in tujim gostom nudi posebno sožitje med kakovostjo bivanja in lepoto narave, iščemo osebo, ki bi opravljala delo na delovnem mestu VODJA KUHINJE (ž/m) z izkušnjami na primerljivem delovnem mestu.

VODJA KUHINJE (ž/m) NA POSESTVU PULE

Vaše zadolžitve bodo:

  • organiziranje, razporejanje in nadzor delovnega procesa v kuhinji,
  • priprava kratkoročnih in srednjeročnih načrtov proizvodnje in ponudbe,
  • priprava receptur in kalkulacij jedi – obrokov,
  • skrb za sprotno nabavo reprodukcijskih materialov in kvaliteto,
  • skrb za pravilne zaloge materialov in inventure,
  • nadzor pravilne priprave jedi v skladu s sanitarno tehničnimi predpisi in sistemom HACCP in kakovost storitev,
  • skrb za varnost pri delu,
  • ažurno spremljanje kalkulacije, porabo in obračune v kuhinji,
  • spremljanje opravljene delovne ure in vodi evidence prisotnosti podrejenih,
  • spremljanje trendov kulinarike in uvaja novitete v ponudbo,
  • sodelovanje pri procesu izobraževanja delavcev kuhinje,
  • opravljanje vseh ostalih del iz delovnega področja, ki ustrezajo njegovi strokovni izobrazbi, znanju in sposobnostim ter so povezana z deli in opravili, navedenimi v tem opisu.

Od vas pričakujemo:

  • najmanj 5 let delovnih izkušenj,
  • V. ali VI. stopnjo izobrazbe (srednja ali višja/gostinstvo smer kuhar),
  • organizacijske in vodstvene sposobnosti,
  • poznavanje trendov v kulinariki in prehrani,
  • komunikativnost, pripadnost podjetju,
  • aktivno znanje vsaj enega tujega evropskega jezika (angleški in/ali nemški jezik), pasivno znanje drugega tujega jezika
  • smisel za urejeno delovno okolje in skrbno ravnanje z delovnimi sredstvi,
  • vestno, pravočasno, natančno in kakovostno opravljeno delo,
  • zanesljivost, samoiniciativnost.

In kaj vam nudimo mi?

  • stabilno dolgoročno zaposlitev,
  • stimulativno, prijetno in urejeno delovno okolje,
  • zanimivo in samostojno delo v čudovitem okolju sredi narave ,
  • razgibano delo v manjši ekipi,
  • možnost bivanja na posestvu.

Prijave sprejemamo do 04.02.2022 izključno preko portala www.mojedelo.com.

Ne odlašaj s prijavo!
Bodi med prvimi.

Opis delovnega mesta

Za butično, idilično podeželsko posestvo, Posestvo Pule, ki zahtevnim domačim in tujim gostom nudi posebno sožitje med kakovostjo bivanja in lepoto narave, iščemo osebo, ki bi opravljala delo na delovnem mestu VODJA KUHINJE (ž/m) z izkušnjami na primerljivem delovnem mestu.

VODJA KUHINJE (ž/m) NA POSESTVU PULE

Vaše zadolžitve bodo:
- organiziranje, razporejanje in nadzor delovnega procesa v kuhinji,
- priprava kratkoročnih in srednjeročnih načrtov proizvodnje in ponudbe,
- priprava receptur in kalkulacij jedi – obrokov,
- skrb za sprotno nabavo reprodukcijskih materialov in kvaliteto,
- skrb za pravilne zaloge materialov in inventure,
- nadzor pravilne priprave jedi v skladu s sanitarno tehničnimi predpisi in sistemom HACCP in kakovost storitev,
- skrb za varnost pri delu,
- ažurno spremljanje kalkulacije, porabo in obračune v kuhinji,
- spremljanje opravljene delovne ure in vodi evidence prisotnosti podrejenih,
- spremljanje trendov kulinarike in uvaja novitete v ponudbo,
- sodelovanje pri procesu izobraževanja delavcev kuhinje,
- opravljanje vseh ostalih del iz delovnega področja, ki ustrezajo njegovi strokovni izobrazbi, znanju in sposobnostim ter so povezana z deli in opravili, navedenimi v tem opisu.

Kaj pričakujemo

- najmanj 5 let delovnih izkušenj,
- V. ali VI. stopnjo izobrazbe (srednja ali višja/gostinstvo smer kuhar),
- organizacijske in vodstvene sposobnosti,
- poznavanje trendov v kulinariki in prehrani,
- komunikativnost, pripadnost podjetju,
- aktivno znanje vsaj enega tujega evropskega jezika (angleški in/ali nemški jezik), pasivno znanje drugega tujega jezika
- smisel za urejeno delovno okolje in skrbno ravnanje z delovnimi sredstvi,
- vestno, pravočasno, natančno in kakovostno opravljeno delo,
- zanesljivost, samoiniciativnost.

Kaj nudimo

In kaj vam nudimo mi?
- stabilno dolgoročno zaposlitev,
- stimulativno, prijetno in urejeno delovno okolje,
- zanimivo in samostojno delo v čudovitem okolju sredi narave ,
- razgibano delo v manjši ekipi,
- možnost bivanja na posestvu.

Prijave sprejemamo do 04.02.2022 izključno preko portala //www.mojedelo.com.

Izberi področje dela