Zaposlitveni portal MojeDelo.com za optimalno delovanje uporablja piškotke. Ali se strinjate z njihovo uporabo? Strinjam se Želim izvedeti več

Vodja kuhinje

27.3.2018
Hit Alpinea d.d.
Kranjska Gora
m/ž
Povej naprej
Kompatibilnost
Kompatibilnost
Aktiviraj svoj karierni profil in si oglej kako se ujemaš z delovnim mestom

Vodja strežbe

Si želiš pridružiti kolektivu vodilnega podjetja na področju turizma in hotelirstva v Kranjski Gori? So komunikativnost, redoljubnost, urejenost in pozitivna naravnanost lastnosti, s katerimi se lahko zlahka poistovetiš? Te veseli delo na področju kulinarike?

Če si oseba s sposobnostmi načrtovanja dela in časa in željna novih izzivov ter pripravljena z nami začrtali pot uspeha, kar bo na podlagi dobrih delovnih rezultatov tudi ustrezno nagrajeno, potem te 

vabimo k sodelovanju za delovno mesto

VODJA KUHINJE (m/ž)

Razpisano delovno mesto je v Kranjski Gori.

Kot VODJA KUHINJE (m/ž) boste zadolženi za naslednja dela in naloge:

  • organiziranje, vodenje in nadziranje dela enote ter skrb za nemoteno poslovanje enote,
  • skrb za razvoj sodelavcev in vodenje internega dialoga,
  • sodelovanje pri pripravi vsebine katalogov, jedilnih listov in menijev, 
  • označevanje hranilnih vrednosti živil ter sodelovanje pri označevanju alergenov,
  • testiranje surovin, določitev postopka priprave jedi, izračunavanje normativov, priprava kalkulacije in izračun cen jedi,  
  • odgovornost za izvajanje HACCP standarda ter za kontrolo kakovosti živil in jedi, 
  • naročanje in prevzem živil in evidentiranje zalog, 
  • odgovornost za materialno poslovanje kuhinje, izvajanje inventure in obvladovanje stroškov,
  • samostojna priprava jedi in pomoč zaposlenim pri pripravi jedi, 
  • spremljanje trendov kulinarike in uvajanje novitet v ponudbo.

Od kandidatov pričakujemo:

  • V. ali VI. stopnja izobrazbe gostinske smeri,
  • vsaj 3 leta delovnih izkušenj z delom kuhinji oz. na področju kulinarike,
  • aktivno znanje slovenskega jezika, 
  • pogovorno znanje enega tujega jezika (angleščina /nemščina/ italijanščina),
  • poznavanje osnovnih računalniških orodij,
  • samostojnost pri delu, inovativnost, kreativnost in natančnost,
  • vestnost in redoljubnost,
  • sposobnost vodenja in razporejanja sodelavcev ter reševanja konfliktov,
  • poznavanje mednarodnih trendov s področja kulinarike,
  • odlično poznavanje živil, receptov in priprave hrane.

Ponujamo vam:

  • redno delovno razmerje za nedoločen čas s poskusno dobo 3 mesece,
  • možnost osebnostnega in strokovnega razvoja
  • možnosti nagrajevanja in napredovanja,
  • delo v sodobno opremljenem hotelskem kompleksu kategorije štirih zvezdic,
  • dodatna izobraževanja in usposabljanja v skladu z delovnimi potrebami,
  • možnost začasne nastanitve v naših sobah.

Vaše prijave z življenjepisom oddajte preko portala mojedelo.com ali po e-pošti na naslov andreja.zarn@hit-alpinea.si. Vabimo vas, da si več o nas pogledate na spletni strani: www.hitholidays-kg.si.

Ne odlašaj!
Še 1 dan za prijavo.

Opis delovnega mesta

Si želiš pridružiti kolektivu vodilnega podjetja na področju turizma in hotelirstva v Kranjski Gori? So komunikativnost, redoljubnost, urejenost in pozitivna naravnanost lastnosti, s katerimi se lahko zlahka poistovetiš? Te veseli delo na področju kulinarike?
Če si oseba s sposobnostmi načrtovanja dela in časa in željna novih izzivov ter pripravljena z nami začrtali pot uspeha, kar bo na podlagi dobrih delovnih rezultatov tudi ustrezno nagrajeno, potem te
vabimo k sodelovanju za delovno mesto

Vodja kuhinje (m/ž)

Razpisano delovno mesto je v Kranjski Gori.
Kot VODJA KUHINJE (m/ž) boste zadolženi za naslednja dela in naloge:
- organiziranje, vodenje in nadziranje dela enote ter skrb za nemoteno poslovanje enote,
- skrb za razvoj sodelavcev in vodenje internega dialoga,
- sodelovanje pri pripravi vsebine katalogov, jedilnih listov in menijev,
- označevanje hranilnih vrednosti živil ter sodelovanje pri označevanju alergenov,
- testiranje surovin, določitev postopka priprave jedi, izračunavanje normativov, priprava kalkulacije in izračun cen jedi,
- odgovornost za izvajanje HACCP standarda ter za kontrolo kakovosti živil in jedi,
- naročanje in prevzem živil in evidentiranje zalog,
- odgovornost za materialno poslovanje kuhinje, izvajanje inventure in obvladovanje stroškov,
- samostojna priprava jedi in pomoč zaposlenim pri pripravi jedi,
- spremljanje trendov kulinarike in uvajanje novitet v ponudbo.

Kaj pričakujemo

- V. ali VI. stopnja izobrazbe gostinske smeri,
- vsaj 3 leta delovnih izkušenj z delom kuhinji oz. na področju kulinarike,
- aktivno znanje slovenskega jezika,
- pogovorno znanje enega tujega jezika (angleščina /nemščina/ italijanščina),
- poznavanje osnovnih računalniških orodij,
- samostojnost pri delu, inovativnost, kreativnost in natančnost,
- vestnost in redoljubnost,
- sposobnost vodenja in razporejanja sodelavcev ter reševanja konfliktov,
- poznavanje mednarodnih trendov s področja kulinarike,
- odlično poznavanje živil, receptov in priprave hrane.

Kaj nudimo

- redno delovno razmerje za nedoločen čas s poskusno dobo 3 mesece,
- možnost osebnostnega in strokovnega razvoja
- možnosti nagrajevanja in napredovanja,
- delo v sodobno opremljenem hotelskem kompleksu kategorije štirih zvezdic,
- dodatna izobraževanja in usposabljanja v skladu z delovnimi potrebami,
- možnost začasne nastanitve v naših sobah.

Vaše prijave z življenjepisom oddajte preko portala mojedelo.com ali po e-pošti na naslov andreja.zarn@hit-alpinea.si. Vabimo vas, da si več o nas pogledate na spletni strani: www.hitholidays-kg.si.
.

Izberi področje dela