Naloge:
- vodenje, spremljanje in motiviranje ekipe natakarjev,
- urejanje urnikov zaposlenih,
- načrtovanje, organiziranje, vodenje in nadziranje celotnega poslovanja poslovne enote,
- spremljanje zalog živil, pijače, surovin,
- nadzor nad izvajanjem nalog s strani podrejenih delavcev in drugih zaposlenih,
- skrb za naročanje in prevzem pijač,
- predpriprava delovnega prostora,
- strežba gostov.