Vodja prehrane m/ž

DEOS, celostna oskrba starostnikov, d.o.o., družba je bila ustanovljena leta 2000. Osnovna dejavnost je opravljanje institucionalnega varstva starejših, opravljanje socialnovarstvenih storitev v oskrbovanih stanovanjih in pomoč na domu. Danes DEOS združuje že osem centrov starejših po vsej Sloveniji in zaposluje več kot 700 zaposlenih, ki skrbijo za 1340 stanovalcev.

Vodja prehrane m/ž

Podroben opis delovnega mesta:

- načrtovanje, organiziranje, usklajevanje in kontrola dela v kuhinji (razporedi dela, evidenca delovnih ur, izmen, bolniških dopustov, izdelava ocen o uspešnosti delavcev),
- sodelovanje pri sestavi jedilnikov za navadno in dietno prehrano z izdelavo,
- dajanje napotkov za pripravo hrane,
- spremljanje porabe živil in sodelovanje pri nabavi,
- kontrola pripravljenih obrokov,
- nadzor nad higienskim stanjem v kuhinji in jedilnici ter nadzor nad upoštevanjem pravil varstva pri delu (oprema in zaščitna sredstva),
- koordinacija dela med drugimi organizacijskimi enotami,
- uvajanje novih načinov priprave prehrane in novosti iz področja zdrave prehrane,
- vodenje evidenc in izdelava poročil, vodenje HACCP sistema,
- sodelovanje pri izdelavi planov za investicijsko vzdrževanje, nabava osnovnih sredstev, drobnega inventarja, zaščitnih sredstev ter investicijskega in tekočega vzdrževanja,
- priprava podlag za odločanje o nabavah,
- organiziranje in evidenca nabav ter izdaj,
- prevzemanje, skladiščenje in izdaja,
- preverba skladnosti naročila in dejanske dobave,
- priprava, kuhanje navadne in dietne hrane po jedilnikih in serviranje hrane,
- čiščenje in vzdrževanje kuhinje (skupaj s pripadajočimi prostori) in kuhinjskih pripomočkov.

Pričakujemo:

- izkušeni kuhar z vodstvenimi sposobnostmi
- pričetek dela predvidoma 1.12.2024

Nudimo:

- dodatno pokojninsko in zdravstveno zavarovanje

Prijave sprejemamo na elektronski naslov: kadri@deos.si

Prijave sprejemamo do: 20.10.2024