V NOE wine bar & restaurant iščemo izkušenega in predanega vodjo restavracije, ki bo skrbel za organizacijo, koordinacijo in nadzor dela zaposlenih ter zagotavljal vrhunsko raven storitev.
VODJA RESTAVRACIJE (F&B Manager)
Opis del in nalog:
Organizacija, koordinacija in nadzor dela zaposlenih v restavraciji
Odgovornost za poslovno uspešnost restavracije
Redno poročanje poslovodstvu in sodelovanje pri strateškem odločanju
Pridobivanje, mentoriranje, razporejanje in ocenjevanje kadrov
Upravljanje zalog, naročanje blaga, reševanje reklamacij in vodenje inventur
Oblikovanje jedilnih listov, kalkulacij in vnos normativov v informacijski sistem
Aktivno sodelovanje s kuhinjo in strežbo za tekoče delovanje
Skrb za spoštovanje higienskih in varnostnih standardov (HACCP, varnost pri delu)
Vodenje evidenc in dokumentacije v skladu z zakonodajo
Komunikacija s strankami, reševanje morebitnih pritožb in ustvarjanje prijetnega ambienta
Sodelovanje z marketingom glede promocij in analiz trga
Skrb za opremo, naprave in drobni inventar v restavraciji
Strežba po potrebi
Pričakujemo:
Vsaj 5 let izkušenj na primerljivem vodstvenem delovnem mestu v gostinstvu ALI
Končana višješolska ali visokošolska izobrazba s področja hotelirstva/gostinstva/F&B z izkušnjami z delom v gostinstvu
Znanja in kompetence:
Aktivno znanje slovenskega in pasivno znanje angleškega in italijanskega jezika
Dobro poznavanje dela z računalnikom
Sposobnost vodenja ekipe, organizacije dela in postavljanja prioritet
Natančnost, zanesljivost in samostojnost
Sposobnost presoje, odločanja in prevzemanja odgovornosti
Visoka osebna urejenost in prijazen odnos do gostov in sodelavcev
Komunikativnost, timski duh in zavzetost za razvoj restavracije
Nudimo:
Nedelje proste
Odličen tim sodelavcev in pozitivno delovno klimo
Urejeno, varno in prijetno delovno okolje
Pridobitev izkušenj v uveljavljeni in ugledni restavraciji
Priložnost za profesionalno rast, napredovanje in dodatna izobraževanja
Stimulativno nagrajevanje in jasna pričakovanja
Dodatne ugodnosti za zaposlene skladno z internim motivacijskim modelom
• Organizacija, koordinacija in nadzor dela zaposlenih v restavraciji
• Odgovornost za poslovno uspešnost restavracije
• Redno poročanje poslovodstvu in sodelovanje pri strateškem odločanju
• Pridobivanje, mentoriranje, razporejanje in ocenjevanje kadrov
• Upravljanje zalog, naročanje blaga, reševanje reklamacij in vodenje inventur
• Oblikovanje jedilnih listov, kalkulacij in vnos normativov v informacijski sistem
• Aktivno sodelovanje s kuhinjo in strežbo za tekoče delovanje
• Skrb za spoštovanje higienskih in varnostnih standardov (HACCP, varnost pri delu)
• Vodenje evidenc in dokumentacije v skladu z zakonodajo
• Komunikacija s strankami, reševanje morebitnih pritožb in ustvarjanje prijetnega ambienta
• Sodelovanje z marketingom glede promocij in analiz trga
• Skrb za opremo, naprave in drobni inventar v restavraciji
• Strežba po potrebi
Kaj pričakujemo
Kaj pričakujemo
• Vsaj 5 let izkušenj na primerljivem vodstvenem delovnem mestu v gostinstvu
ALI
• Končana višješolska ali visokošolska izobrazba s področja hotelirstva/gostinstva/F&B z izkušnjami z delom v gostinstvu
Znanja in kompetence:
• Aktivno znanje slovenskega in pasivno znanje angleškega in italijanskega jezika
• Dobro poznavanje dela z računalnikom
• Sposobnost vodenja ekipe, organizacije dela in postavljanja prioritet
• Natančnost, zanesljivost in samostojnost
• Sposobnost presoje, odločanja in prevzemanja odgovornosti
• Visoka osebna urejenost in prijazen odnos do gostov in sodelavcev
• Komunikativnost, timski duh in zavzetost za razvoj restavracije
Kaj nudimo
Kaj nudimo
• Nedelje proste
• Odličen tim sodelavcev in pozitivno delovno klimo
• Urejeno, varno in prijetno delovno okolje
• Pridobitev izkušenj v uveljavljeni in ugledni restavraciji
• Priložnost za profesionalno rast, napredovanje in dodatna izobraževanja
• Stimulativno nagrajevanje in jasna pričakovanja
• Dodatne ugodnosti za zaposlene skladno z internim motivacijskim modelom